SOBRE TRINCÓMINHO

Trincar o Minho.

       Acreditamos que experienciar o Minho é também degusta-lo. Para começar, a nossa premissa foi reunir os sabores do Minho e transforma-los num rissol. Porque o Minho também se pode trincar.

      A nossa proposta passa assim pela criação de um leque de salgadinhos e doces, sendo que também disponibilizamos serviços personalizados através da confecção de comida tradicional em take-away e/ou serviço de chef ao domicílio.​

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      Fundada em Maio de 2022 no concelho de Arcos de Valdevez, a Trincóminho é uma pequena empresa familiar que se dedica principalmente à confecção de salgadinhos e doces, utilizando produtos e sabores regionais.

     A forte ligação à gastronomia e o sentimento de que a região do Minho se envolve com comida e tradições fez com que estivesse na hora dos fundadores da Trincóminho quisessem mostrar uma forma simples de experimentar os sabores do Minho.

     Tudo começa com a selecção de produtos: Carne de Cachena da Serra da Peneda DOP, bacalhau, vegetais, mariscos, enchidos, feijão tarrestre, laranja, mel. Escolhidos os ingredientes, estes são depois transformados, usando técnicas antigas e artesanais, como o desfiar do bacalhau, e receitas de família com mais de 60 anos, testadas pelo tempo e aprovadas por miúdos e graúdos. 

       Depois de produzidos, os produtos podem ser entregues prontos a comer ou congelados, de acordo com a preferência dos clientes, para assim irem de encontro às suas necessidades.

    A Trincóminho pretende dar a conhecer algumas receitas típicas que poderão ser apreciadas nós incontornáveis rissóis à moda portuguesa, dando-lhes um toque personalizado, para que se possa conhecer o Minho... uma trinca de cada vez.